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真さんのとれたてJA情報

2020年3月26日 第203号
「愛ある」愛媛のかんきつ 食べ頃カレンダーでは、3月は、愛媛県産デコポン、いよかん、せとか、はるみ、はるか、八朔、甘夏、ブラッドオレンジ、清見、レモンなど、おいしい柑橘があふれています!
「太陽市」(おひさまいち)に並んでいます!


寒さが厳しい時季に、地中から芽を出し成長するために必要な栄養素や害虫などから身を守るための成分がじっくりとため込まれるため、春野菜は栄養豊富なうえに解毒作用や抗酸化作用などの働きがあるといわれています。
特有の「苦味」や「香り」は心身に刺激を与え、身体機能を活発化させる働きがあるといわれています。
春野菜で健康を維持してください。



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柑橘に含まれるビタミンCは、老化や病気の元となる活性酸素を除去する力があり、皮や白い筋の部分に特に多く含まれているビタミンPは、ビタミンCの吸収を助け、毛細血管を丈夫にし、血流改善などを助けてくれます。
柑橘類に含まれるクエン酸やミネラルが不安感を軽減し、気分を安定させてくれます。
柑橘は、おいしいだけでなく、美容や病気の予防、メンタルの健康にも強い味方です。


いちご、キウイフルーツも身体を守ってくれます!


春野菜らしい味覚を楽しむためには、苦味や香りを失わないようにほどよく調理するのがポイントです。できるだけ新鮮なうちに調理したり、アクを抜きすぎないようにしたりして、苦味や香りを生かす工夫をしてください。

春の山菜 つわぶき、ふき、わらび並んでいます。

水分を多く含み、甘みのある春キャベツ。
「春の皿には苦味を盛れ」の代表格ふきのとう。
蒸す・煮るがおすすめの新ジャガイモは、約60度でじわじわ熱を入れると、酵素が働いて甘みが増します。

新たまねぎ、サニーレタス、タケノコ、アスパラガス、さといも、ごぼう、菊芋、ブロッコリー、カリフラワー、小松菜、ほうれん草、しいたけ、セロリ、スナップえんどう、高菜などもおいしいです!


つわぶき、ふき、わらび


お惣菜コーナー「愛菜広場」では、ファミリーでちょこっとお花見を楽しむ時、とてもうれしい!「ちらし寿司」の「日替り弁当」(税込み500円)を毎日販売しています!
「花卉花木コーナー」でソメイヨシノ、ひょうたん桜を買っていただき、ご自宅をお花見会場にして、おいしい「お花見弁当」をお楽しみください!
インドア花見ならコロナも花粉も安心!



「ちらし寿司」の「日替り弁当」


運動で身体を動かすのに大事な役目を担うのが筋肉。筋肉を作る栄養素で大切なのがたんぱく質。良質なたんぱく質が豊富なのがお肉です!
「精肉コーナー」には、良質なたんぱく質がいっぱいです!


「曜日別割引奉仕」(3月26日~4月8日。対面コーナー横に掲示しています)では、おひさまウインナー、ふれ愛 媛ポーク 豚小間切れ、若どり(もも&むね)からあげ、ふれ愛 媛ポーク 手造りローストンカツ、若どりバジルソテー、甘とろ豚(対面コーナーのみ)、伊予牛絹の味「黒毛和牛」肩バラスライスが、お得です!


手造りローストンカツ


タケノコのとれる時期においしい魚「タケノコメバル」。味は、メバル同様にしこしことして淡白で煮付けに向きます。タケノコとタケノコメバルとの煮付け、おすすめです!
「タケノコメバル」は、「鮮魚コーナー」でお求めください!


「鮮魚コーナー」には、サヨリ、天然真鯛、初ガツオ、ホゴ、ブリ、ハギ、ホタルイカ、アオヤギ貝、甲イカ、ハマチ、アジ、タコ、アサリ、瀬戸内ちりめんもおすすめです!


タケノコメバル


「JAえひめ中央」複合施設「みなとまち まってる」の1階にあります、「えひめ中央おひさま食堂」、「えひめ中央ひなたCAFE」では、「太陽市」でシェフやパティシエが買い付けた旬の野菜や果物を使ったメニューが並んでいます!

「おひさま食堂」おすすめは、ピリ辛が癖になる!「タールー麺」、シェフのこだわり満載!「エビとキノコのクリームパスタ」、モーニング(AM10:00~AM11:30)の「薬膳粥」(サラダバー付)と「そば粉のガレット」(サラダバー付)。他にもおいしい「オーダーメニュー」「セルフメニュー」もいっぱいです!
テイクアウトも出来ます!

「ひなたカフェ」おすすめは、驚くほどにふわっふわな仕上がりの「スキレットパンケーキ」、モーニング(AM7:30~AM10:00)、「苺スムージースペシャル」、「バナナスムージー」、そして「本格ケーキ」!


道後温泉駅から徒歩1分にあります「JAえひめ中央」の「アンテナショップひなた」(TEL 089-913-5530。お休みは、水曜日。営業は、9:00~18:00。)では、愛媛県産の柑橘類、季節の果物、季節の贈り物やジュース、新鮮な果物を使ったジェラート、POM製品たっぷり、さらに、愛媛県各地のお土産品などを販売。全国配送もしています!

おすすめは、「愛媛いよかん旬 果汁100%」&「完熟愛媛みかんストレート」ジュースと柑橘の「デコポン」、「せとか」、「清見タンゴール」!


愛媛いよかん旬 果汁100%、完熟愛媛みかんストレート


「太陽市」 全国配送もしています!
 営業時間 8:30∼19:00
 TEL 089―913―7707
 お休み 年末年始
 駐車場 170台

「JAえひめ中央」複合施設「みなとまち まってる」
 えひめ中央おひさま食堂
  営業時間 10:00∼15:00
  (ラストオーダー 平日14:30・土日祝日15:00)
 えひめ中央ひなたCAFE
  営業時間 7:30∼19:00
  (ラストオーダー 18:30、テイクアウトは閉店まで)
 ベーカリーえびす屋
  営業時間 7:30∼17:00
 お休みは共に年末年始、毎週月曜定休。
 定休日が祝祭日の場合は営業。


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